和食は岩手県北上の割烹居酒屋 青柳 | 前沢牛の旨みを活かした料理

質の高いお肉をどのように味わうかは、食事の満足度を左右する大切な要素です。前沢牛オガタならではの細やかな霜降りと柔らかな食感を存分に引き出すため、すき焼きやしゃぶしゃぶといった和食ならではの調理法を取り入れております。また、肉の旨味を逃さないよう焼き上げるステーキ等もご用意し、多様な好みに応える工夫を行っている居酒屋です。岩手にて料理長が一つひとつの工程を確認しながら進め、その時々の素材の持ち味を活かせるよう調整しております。季節の一品やお酒との組み合わせも含め、豊かな味わいを楽しんでみませんか。

接待やご宴会の際に、それぞれの好みや予算に合わせて内容を決めなければならないといったご負担を軽くできるよう、ご要望に応じて和食のコース内容を柔軟に調整しております。前沢牛オガタをメインとしたお料理をご希望に合わせて組み込むほか、季節や気候に応じたメニュー変更にも対応可能です。銘々に個別で提供する料理を取り入れる等、会食の場に適した配慮も行っております。お集まりの趣旨やご希望を伺いながら、幹事の方が進行しやすい環境を整え、少人数での会食から大人数での宴会まで、岩手にて目的に合わせてご案内いたします。