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すき焼き
旨味を引き立てる割り下との相性
豊かな風味を持つ和牛の良さを引き出すため、丁寧な下ごしらえを施したすき焼きをご用意しております。割り下が肉の脂と絡み合い、食欲をそそる濃厚な味わいを楽しめる一品です。岩手でゆっくりとお酒を傾けながら、お肉の深いコクと野菜の甘みを存分に味わっていただけるよう丁寧に調理しております。
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記念日のお祝いや特別なお集まりの席にも利用しやすい、和牛を使ったすき焼きをご提供しております。和食の技法を活かし、具材一つひとつに割り下の風味がなじむよう丁寧に仕上げます。宴会向けの選べるお鍋としてもご用意しているため、大人数で鍋を囲む場面にも取り入れていただけます。掘りごたつのお席や座敷、プライバシーに配慮した個室など、利用シーンに合わせた空間を整え、岩手にてお肉の旨味をゆっくりと味わえる環境をご用意しています。
