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しゃぶしゃぶ
特製のはまぐり出汁で味わう鍋料理
出汁の旨味をじっくりと堪能できるよう、特徴的なスタイルのしゃぶしゃぶを岩手にてご提供しております。はまぐりから取った濃厚なスープをつけだれとして使用し、豚肉や真鯛などの具材と絡めてお召し上がりいただけます。生姜や柚子胡椒を加えることで、味わいの変化も楽しめますので風味を変えながらお楽しみください。
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牛たんや黒毛和牛を用いたものから、ずわいがになどの海鮮を使用したものまで、季節や好みに合わせたしゃぶしゃぶをご用意しております。和食の繊細な風味を大切にしながら、素材の脂の甘みや食感を引き出す工夫を凝らしております。各種宴会向けのプランでもメイン料理としてお選びいただけるほか、ご家族やご友人との温かな食卓にもおすすめです。心から温まるお鍋を囲み、リラックスしたひとときをお過ごしいただけるよう岩手にて努めております。
